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キッチンエイドのスタンドミキサーでズボラパンレシピ。今回はCelebration スモアチョコクッキーを使って甘いパン作り。
カナダ産CelebrationのS’moreクッキーを使いました。
スモアは焼いたマシュマロとチョコを
グラハムクッキーに挟んだもののことを言います。
キャンプファイヤーでマシュマロを焼いて
グラハムクッキーにチョコと挟んで食べるのが有名です。
そんなクッキーを買ったのですが
そのまま食べるとすごく甘いです。
なのでパンに入れてみました。
甘いスモアチョコクッキーを使いました！
あまりマシュマロは好きではないのですが
スモアチョコクッキーをお土産にどうかと思って買いました。
あげる前の味見のために買ったのですが
クッキーだけ食べると激甘。
いつものように菓子パンにすることにしました。
材料
| 強力粉 | 420g |
| 薄力粉 | 80g |
| ココアパウダー | 10g |
| 塩 | 6g |
| 牛乳 | 340g |
| バター | 30g |
| スモアチョコクッキー | 12枚くらい 砕いて巻き込み用 |
| 砂糖 | 30g |
| ドライイースト | 6g |
作り方
❶ 少し温めた牛乳に砂糖とドライイーストを入れて10分くらい置いておく。その間に材料測定。
❷ キッチンエイド スタンドミキサーにバターとクッキー以外の材料を入れて5分くらいこねる。
ある程度まとまってきたらバターを投入。
綺麗に丸めて一次発酵。
❸ 一次発酵後２倍になったら、平に伸ばし、手で割ったスモアチョコクッキーを満遍なく散らす。
それを丸めて好きな大きさにカット。今回は12等分にしました。
❺鉄板に並べて２次発酵。２倍くらいになったら焼きます。
いつもは３倍くらいまで発酵させるのですが
ココアパウダー入りだとあまり膨らまないみたい。
我が家は350度で13分くらい焼きました。
❺ 出来上がり。
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私が使っているのはプロフェッショナルという大きめのスタンドミキサーです。
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