スタンドミキサー　カナダで食パンピザ作り　ホワイトソースとトマトソースのハーフ＆ハーフピザ

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キッチンエイドのスタンドミキサーでホワイトソースピザ作り。
今回も食パン生地でピザを作りました。

食パン生地の作り方は下記の記事を参考にしてください。

カナダで生地から手作りピザ　キッチンエイド　食パン生地でさくさくピザ　

カナダでキッチンエイドを使って、生地から手作りのピザしました。普通のピザ生地は硬いので、今回は食パン生地レシピを使い、さくさくピザができました！

いつも通りハーフ＆ハーフ。
ホワイトソースのピザが食べたくなったので
ホワイトソースを作りました。

パン作りに最適　キッチンエイドのスタンドミキサー

家で毎日食べる朝ごはん用のパンをキッチンエイドで作っています。パン捏ねにおすすめなのがスタンドミキサー。メレンゲやホイップクリーム作りにも最適。家でパンを作れば、節約にもなりますよ。

ピザ用ホワイトソースの作り方

今回はピザ用ホワイトソースを作りました。
簡単だったのでレシピを紹介します。

材料　大きなピザ１枚分

薄力粉	15g
牛乳	150g
バター	15g
乾燥ハーブ	適量

作り方

❶バターを溶かして小麦粉を少しづつ加えて混ぜる

❷　牛乳を少しづつ加えてダマにならないように混ぜる

❸ 弱火で水分を飛ばしていき、下の写真くらいねっとりしてきたらハーブを加える
　我が家には乾燥バジルとローズマリーがあったのでそれを混ぜました。
　ハーフ＆ハーフの場合、ソースが半量分余りました。
　余った分は冷凍か別の料理に使えます。

❸ 食パン生地を作ります。生地が２倍になったら２次発酵終了。
　丸く伸ばして好きなピザを作ります。
　
　今回は手作りピザソーズを半分塗って
　ペパロニ、玉ねぎ、チーズ　
　もう半分は自家製ピザ用ホワイトソースに
　サラダチキン、玉ねぎ、ほうれん草を炒めたものとチーズをトッピング
　我が家は350度で25分。