スタンドミキサー　カナダでずぼらパンレシピ　ストロベリークッキーパン

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キッチンエイドのスタンドミキサーでズボラパン作りレシピ。
今回はCelebration ストロベリークッキーを使ってパンを作ってみました。

今回はふわふわミルクパン。
いつものカナダ産セレブレーションの
ストロベリークッキーを使いました。

カプチーノクッキーとストロベリークッキーが
私の中でヒット中。
セールになることも多いので
いつも数箱買い置きしてます！

今回もクッキーを砕いで散らして丸めるました。
ズボラの私にぴったり。

牛乳とお水でふわふわしっとりパン

今回は牛乳があまりなかったので
お湯と半量にしました。
牛乳入れるとふわふわしっとりになりますね。

以前薄力粉を大量に買ってしまったので
パン作りの時に使うようにしています。

薄力粉を入れすぎるとふわふわ度が落ちるので
試行錯誤した結果
この割合がいいみたい。

材料

強力粉	420g
薄力粉	80g
塩	6g
牛乳	170g
バター	30g
ストロベリークッキー	10枚くらい　砕いて巻き込み用
A 砂糖	30g
A ぬるま湯	170g
A ドライイースト	6g

作り方

❶ Aを入れ10分くらいおいておく。

❷　キッチンエイドスタンドミキサーにバターとクッキー以外の材料を入れて5分くらいこねる。
ある程度まとまってきたらバターを投入。今回の生地は扱いやすい生地です。綺麗に丸めて一次発酵。

❸ 一次発酵後２倍になったら、平に伸ばし、手で割ったストロベリークッキーを満遍なく散らす。それを丸めて好きな大きさにカット。今回は12等分にしました。

❺鉄板に並べて２次発酵。２倍くらいになったら焼きます。我が家は350度で13分くらい。

❺ 出来上がり。

このストロベリークッキーは
そのまま食べても美味しいですよ。
結構甘いのでちょっと罪悪感。

でもパンに混ぜ込むと
甘さもいい感じになるのでおすすめです。

飽きるまで私の朝食。
夫が職場に持っていくこともあるので
あっという間になくなります。

焼いて冷めたらジップロックに入れてすぐ冷凍。
そうすると乾燥を防げて解凍したらふわふわです。

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